Cóc de brossat

Temps de preparació: 1 hora i 30 minuts

Per a 6 persones

Dificultat: mitjana

Ingredients:

• 1/2 quilo de brossat
• 6 ous
• 250 g de sucre
• ratlladura d'una llimona
• 1 culleradeta de canyella
• 1 o 2 bocinets de pa de pessic o 1 magdalena

Preparació:

Desfer el brossat amb una forquilla. Batre els ous amb unes barnilles a mà, afegir el sucre i barrejar bé. Anar agregant la resta d'ingredients i barrejar-ne cada un fins que la massa quedi ben unida. Posar la massa en un motlle i coure-la a forn escalfat a 180º uns 40 minuts o fins que la massa estigui totalment quallada.

Recepta: http://ditifet-cuina.blogspot.com/2010/07/coca-de-brossat.html

Foto: https://www.flickr.com/photos/7205826@N05